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烤肉用的木炭

 

就是這樣悶出來

 

 

 

 

 

下文引自新埔鎮公所

 

焦黑燙手的磚石,靜躺成堆的相思木,窯中的火正熾熱

 

的燃燒著,汗水耐不住熱倉皇奪出,沿著肌膚落入

 

土裡。隨著汗

 

水滴落,也滴出了對生活的依賴、對明日的保障。  
 
炭窯是許多先民們為了生活的一項重要經濟,對於

 

旱坑里民來說也不例外。代表過去的經濟和

 

勤勉奮鬥的身影,將客家文化堅強的精神完整呈現。

 

對於許多旱坑里民而言,炭窯不僅是旱坑早年

 

生計來源,更是里民生命的一部分。沿著炭窯煙囪

 

裊裊攀升的青煙,混雜獨特的木醋液味道,

 

隨著風吹恣意瀰滿整個旱坑里。 
 
對於老一輩的旱坑里里民而言,不管在外多久,

 

只要嗅到此煙味就代表著家鄉,代表著安全感與對

 

旱坑里的熟悉情感就像白先勇的孽子所提到的

 

『這是我們血液裡帶來的。』一樣,這也是

 

旱坑里民文化記憶中的一部分,融合血液裡

 

帶不走的。 
 
旱坑里原有炭窯7處,其中5處毀損現只剩2處。

 

碳窯初始建造時間已不可考,僅確定已有六十餘年

 

左右。對於炭窯,外人看來好似詩詞文章般浪漫,

 

但是對於先民來說,這文化背後盡顯當時為求生活

 

的無奈與艱辛,其中的真意非我們外人

 

所能詳盡體會的。

 

 

 

待炭化原木~~~

相思木     ↓↓

 

 

樟樹  ↓↓

 

 

 

 

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